Gamay Pinot

PRODUCTION :

Environ 4 000 bouteilles.

ASSEMBLAGE :

Cépage Gamay et Pinot Noir.

VINIFICATION :

La cueillette des grappes est réalisée à la main dans des caisses de 17 kg et tirage de la vendange avant un pressurage direct du raisin pour obtenir une belle robe rose. Fermentation alcoolique à basse température 16° pour extraire le maximum d’arôme, puis fermentation malolactique systématiquement.

ELEVAGE :

En cuve inox régulée. une légère filtration sur terre blanche est effectuée avant la mise en bouteille.

DÉGUSTATION :

Ce vin d’une belle robe rose avec des arômes de fruits rouges, de fraise, de banane, de framboise et une belle rondeur en bouche.

Il accompagnera vos apéritifs, vos fritures de poissons, vos hors d’oeuvres et vos charcuteries. Servir frais entre 6 et 8 °.

CONSERVATION :

A boire jeune dans les deux ans.

TARIF :

7.50 € TTC la bouteille de 0.75 l, hors frais de port. Prix dégressif à partir de 6 bouteilles.