LES FOLIES D’EVAN

LES FOLIES D’EVAN

CÉPAGE : Altesse sur Riparia Gloire RENDEMENT : Environ 55 Hos / Ha ÉLEVAGE : Cueillette des raisins se fait à la main par tris sélectifs avec une certaine maturité. Fermentation en cuve inox thermo régulée à 16°, puis fermentation malolactique. Durée de la...
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